Los directivos de los Bravos de Atlanta tienen un apodo exagerado para su estadio: "El restaurante más grande del sureste". Esta temporada, harán todo lo posible por demostrar que es (bastante) cierto. 

Durante un almuerzo de prensa y una bonanza de platos de degustación el jueves, los directivos de los Bravos dieron a conocer la lista de vendedores que operarán ocho puestos en el nuevo patio de comidas de Truist Park, Outfield Market, cuando el equipo abra su temporada en casa el 4 de abril contra los Marlins. 

Los aficionados de los Bravos no tendrán problemas para encontrar el nuevo emporio culinario al aire libre; está ubicado en el Right Garden Concourse, justo dentro de la entrada Chop House, la entrada principal del Battery Atlanta. (El Battery es el área de diversión del equipo antes y después de los partidos y sede del  restaurante propio de  G&G, el Garden & Gun Club). El patio de comidas reemplaza la zona infantil Hope & Will's Sandlot, que se está ampliando y reubicando cerca de las entradas del jardín izquierdo. Ambas forman parte de las mejoras del estadio que se están implementando antes del Juego de las Estrellas de la MLB de 2025, programado para julio en estas instalaciones aún relativamente nuevas en los suburbios del noroeste de Atlanta.

El mercado gastronómico incluye conceptos emergentes y otros que resultarán familiares para los amantes de la gastronomía del sureste. Según Hannah Basinger, vicepresidenta sénior de operaciones de los Braves, los directivos del equipo recorrieron mercados gastronómicos en el área metropolitana de Atlanta e hicieron un viaje por carretera al nuevo Kern's Food Hall de Knoxville para obtener consejos logísticos e inspiración. Basinger se enorgullece de señalar que varias de las diversas selecciones de Outfield Market surgieron gracias a las sugerencias de los aficionados de toda la región de los Braves.   

“Por supuesto, tenemos comida típica de estadio —es imprescindible—, pero estamos incorporando otras opciones, una oferta gastronómica muy específica y de mayor calidad”, declaró Basinger a G&G. “Será parte de la experiencia del béisbol y creemos que será fenomenal para nuestros aficionados”.

LA ALINEACIÓN DE 2025

Fred's Meat & Bread: Con una amplia red de restaurantes, desde el popular Krog Street Market de Atlanta hasta dos bares en Truist Park, esta sandwichería estadounidense ha sido dos veces seleccionada como Bib Gourmand de la Guía Michelin de Atlanta. Si tiene hambre, no se pierda el filete de queso y chuletón. 

NFA Burger: Nacido como un puesto de gasolinera en Dunwoody, a pocos kilómetros del estadio, este proveedor de smashburgers ha sido el furor entre los carnívoros de Atlanta durante años. Espera una versión en miniatura de su hamburguesa clásica, disponible exclusivamente en Truist Park. 

Taquería Tsunami: Este restaurante familiar de fusión latino-asiática se encuentra en la cercana Marietta. Ejemplo de carta: Nachos asiáticos con costillas de barbacoa Kogi.  

Pepper's Hot Dogs: conocida por sus creativas salsas y aderezos caseros, esta marca de hot dogs premium con sede en Atlanta tiene un hot dog gourmet especial reservado para el estadio. 

Coop's Wings: un nuevo concepto con sabores de alitas rotativos (y clásicos de ATL como Lemon Pepper Wet) proviene de los chefs de Delaware North, las mismas personas detrás del Coops Champion Chicken del estadio.

Velvet Taco: Este es el cuarto local en Atlanta (y el cuadragésimo noveno en total, pero el primero en un estadio profesional) de este concepto global, exclusivo y divertido que se aleja de los clásicos de la cocina Tex-Mex. "Cualquiera que haya estado en Battery sabe que es una experiencia, y nosotros la enriquecemos con tacos de alta gama", dijo Duane Sammons, director de operaciones de Velvet Taco.

"Ser parte de este ambiente, esta oportunidad, es algo que no podíamos dejar pasar". 

Giving Kitchen: Esta organización nacional sin fines de lucro con sede en Atlanta aporta un toque altruista al Outfield Market. Se asociará con los Braves y la fundación del equipo para ofrecer cocina de reconocidos chefs locales cada mes de esta temporada. Parte de lo recaudado se destinará a la misión de Giving Kitchen: ayudar a los trabajadores de servicios de alimentación en crisis con apoyo financiero y acceso a recursos comunitarios. 

The Sweet Pot: Anunciado como "el destino definitivo para los postres", este puesto contará con varios vendedores, entre ellos Popcorn Remix de Atlanta, las galletas gourmet Sugar Shane's de Georgia , el helado Mayfield y Mo'Bay Beignet Co. de Mobile . "Crecí viendo a los Braves con mis abuelos, eso fue hace mucho tiempo, gritando por Chipper Jones, John Smoltz y Tom Glavine, los días de gloria", dice Jaclyn Robinson, fundadora y propietaria de Mo'Bay Beignet Co. "Desde que abrí hace cinco años, estar en un estadio de la MLB siempre estuvo en mi mente, una quimera, una gran meta. El hecho de que haya sucedido y se haya unido orgánicamente, es bastante increíble". 

Otros aspectos del Outfield Market incluirán una tienda de los Braves, un comedor comunitario y una pantalla LED de 44 metros cuadrados para estar al tanto de Ronald Acuña Jr., Austin Riley, Matt Olson y compañía. El espacio se encuentra en los últimos retoques (y estuvo cerrado durante el evento de hoy), pero Basinger afirmó que la estética se asemejará a la del Battery, integrando el patio de comidas con el distrito en general. "Estamos entusiasmados con esto", comentó, "muy entusiasmados"

Foto de Fred’s Meat & Bread