Ubicado en Works en el lado oeste de Atlanta, Damsel ofrece no solo una colección de bocadillos de inspiración global para probar, sino también un espectáculo estilo cabaret con una experiencia culinaria.

Damsel , el establecimiento de varios niveles, no es un club de cena cualquiera, sino mucho más.

Ubicado en Works en el lado oeste de Atlanta, Damsel ofrece no solo una colección de bocadillos de inspiración global para probar, sino también un espectáculo estilo cabaret con una experiencia culinaria.

Para describir mejor el restaurante de 10,000 pies cuadrados, piense en “el París sexy de la década de 1880, el Moulin Rouge se encuentra con el Cabaret/Teatro Musical del siglo XXI, con un toque de locura disco en buena medida”.

Damsel ofrece tres experiencias gastronómicas independientes.

En la planta baja se ofrecen platos pequeños, el club privado del restaurante ofrece cocina elevada y el salón cuenta con exhibiciones de cocina interactivas. Damsel también ofrece espectáculos en vivo todas las noches con bailarines, músicos y otras formas de entretenimiento.

La visión de Damsel es crear un paraíso donde el arte, la elegancia y el entretenimiento converjan para formar un tapiz de momentos inolvidables.

Con la experiencia culinaria curada por el propietario y restaurantero Dave Green, quien también es propietario de The Select , otro lugar para cenar de primer nivel en Atlanta, y el entretenimiento conocido como "The Show" fue dirigido por el estimado coreógrafo Otis Sallid.

La creación de la damisela

Con su gran inauguración en abril, Green dijo que se siente “increíble” estar finalmente abierto.

"Es sorprendente porque finalmente podemos compartir con el público lo que queríamos crear", dijo Green. “La gran inauguración fue una revelación, creo que para todos, y ahora podemos recorrer, conocer a todos y recibir sus comentarios”.

Green también dijo que la experiencia ha sido “extraordinaria” y que el entretenimiento en vivo “había desaparecido temprano desde Atlanta, especialmente a este nivel”.

"Creo que la respuesta ha sido abrumadora", dijo.

Damsel fue un proyecto de dos años, según Green.

Además, a Sallid se le encomendó la producción de “The Show”, con su empresa Creative Otis. The Show es un cabaret muy estilizado que se describe como "sexy, seductor, atrevido, a veces obsceno, siempre elegante y el sueño de toda fashionista".

Green dijo que siempre se estaba trabajando en un restaurante estilo cabaret porque el entretenimiento en vivo no existía en Atlanta. Un día, le estaba contando a un grupo de personas en su restaurante por qué lo llamó "The Select", que trata sobre el restaurante de la década de 1920 donde se reunían muchas luminarias que querían cambiar la cultura para siempre.

"Tuvieron mucho éxito al unir a toda Europa y fue una época interesante después de la Primera Guerra Mundial y se convirtió en los locos años 20, que fueron la Era del Jazz en Europa", dijo. "Los cabarets eran un lugar para unir a la gente".

Mientras habla de la historia de The Select, una joven productora sale del baño y escucha la historia, que le parece asombrosa, según Green. Aquí es donde la señora le presenta a Green a Sallid.

"Ella me dijo quién era Otis y quedé completamente impresionado, pero pensé que tenía demasiadas cosas que hacer para trabajar conmigo en este cabaret", dijo. “Cuando lo conocí fue maravilloso”.

Además, Sallid dijo que producir y coreografiar “The Show” se trataba de hacer historia.

Sallid y su esposa visitaron The Select un día y se sentaron a escuchar, hablar y vieron cómo Green trataba a su personal y cómo se movía por la sala.

“Esta vez en mi vida, no estamos buscando trabajo, sino hacer historia y por eso él estaba diciendo todas las cosas correctas en todas las cosas correctas y tratando a su padre y siendo el tipo de persona que nosotros creíamos”, dijo Sallid.

El proceso, dijo Sallid, fue como “hacer sopa” y tener que encontrar los ingredientes adecuados para que el espectáculo volara.

“Necesitábamos un cierto tipo de bailarín, un cierto tipo de persona, en el que encontramos a mucha gente estupenda, no sólo en Atlanta. Necesitábamos encontrar a las personas adecuadas para esto y encontramos a cinco grandes bailarines”, dijo.

Los espectáculos duran cinco minutos, luego tienes pequeños bocados durante 15 minutos, y viceversa. Sallid dijo que no estaba seguro de si iba a funcionar, pero Green le dijo que funcionaría.

Sallid dijo que ambos operan en base a la confianza, que es el vínculo de su relación.

"Cuando empezamos a hacerlo, realmente funcionó", dijo.

“Siento un tremendo respeto por él, su esposa y el trabajo de su vida. Él representa 50 años de la cultura de la danza estadounidense moderna y está aquí en Atlanta y para nosotros conocernos fue como si los planetas se alinearan”, dijo Green.

Menú La Damisela

El chef ejecutivo Julian Parker y su equipo elocuentemente capacitado experimentan con una cocina única e inspirada a nivel mundial, como sus canapés de cangrejo, conos de langosta y foie gras benedictino, para ofrecer una explosión de sabores, todo en un delicioso bocado.

Además de los bocadillos en el club de cena, los huéspedes pueden encontrar un espacio privado en el lugar para cenas exclusivas solo para miembros, así como un salón en la azotea con carritos de comida interactivos para exhibir cocina y desayuno de medianoche.

Green también dijo que seleccionar el menú con el chef ejecutivo Julian Parker fue increíble.

Algunos de los favoritos de Sallid son el Shrimp Phyllo y el Tuna Roll.

“Él es (Julián) un artista, esos son mis favoritos”, dijo.

Green dijo que le gustan el A5 Wagyu Nigiri y los conos de langosta porque están llenos de langosta.

"También elaboramos arancini con trufa, lomo, Beef Wellington, deslizadores y más", dijo Green. "Tenemos una presentación vegana en lo que llamamos 'Count Me In', que es nuestro primer plato que se encuentra en uno de los intersticiales".

Damisela y más allá

Después del espectáculo, Damsel se convierte en un club de baile, que recuerda al Studio 54 de Nueva York, para que la fiesta pueda continuar. 

"Permanecemos abiertos hasta las 2 am los jueves, viernes y sábados", dijo Green.

También dijo que agregarán Happy Hour y regalarán bocadillos en la azotea de 5 p.m. a 8 p.m. Green agregó que habrá lo que se llama "Desayuno de medianoche", de modo que cuando los invitados se queden tarde, puedan ordenar. También se ofrecen productos para el desayuno, como panqueques, pollo y gofres.

“La azotea tiene el happy hour y luego se convierte en el lugar donde hay carritos de comida, y estamos pensando en poner una estación de Flambé, así que después de comer, puedes venir a la sala de postres, que será la azotea”, dijo. dicho.

En la tercera fase, dijo Green, Damsel será el lugar más caluroso de Atlanta.

"Eso es lo que estamos buscando", dijo.

Tanto Green como Sallid dijeron que se debe prestar atención al código de vestimenta y a lo que viste la gente.

“Mira la elegancia y cómo se viste la gente en Atlanta. Están prestando atención a nuestro código de vestimenta y tratando de pasar una noche elegante, ya sea para una cita, o si quieres conocer a alguien o salir con amigos”, dijo Green.

No importa lo que sea, hay un lugar para todos en Damsel y serán recibidos con los brazos abiertos, dijo Green.

“Me encanta la sensación de estar conectado de nuevo y sentirme realmente como en casa”, dijo Sallid.

Cuando los invitados visitan Damsel, Sallid dijo que hay un sentimiento de alegría, amor y felicidad que quiere impregnar el trabajo que hacen porque es algo que permanecerá en los invitados por el resto de sus vidas.

Green dijo que cuando la gente visita Damsel, quiere que abran sus mentes, sean parte de algo nuevo y se diviertan.

“Sea un colaborador a través de un donante cuando venga a Damsel. Se necesitará una comunidad para criar a Damsel y lo tenemos muy claro y dejamos todas las inhibiciones en casa”, dijo.

Para más información, visite https://www.damselatl.com .