Después de seis meses de renovación para convertirse en un restaurante Slim Chickens, el antiguo sitio de Hardee's en Northside Drive, abrirá bajo su nuevo nombre el 26 de febrero.

El anuncio se produjo el martes en un comunicado de prensa de Peachtree Development & Investments, cuyos socios Jim Bennett y Rusty Skalla son propietarios del restaurante.

El contratista local C. Merrill Construction convirtió el sitio de Statesboro en Slim Chickens, que será la segunda ubicación en Georgia para la cadena de restaurantes informales de rápido crecimiento que se especializa en filetes de pollo, alitas, sándwiches, ensaladas, batidos y postres en frasco.

Se espera que el restaurante cree unos 75 puestos de trabajo.

Cuando la franquicia Hardee's cerró en mayo de 2022, el edificio ya estaba notablemente en mal estado, con algunas tejas desprendiéndose del techo y una lámina de madera contrachapada formando parte de la superficie de acceso para vehículos. Si bien la conversión a Slim Chickens se mantuvo dentro de los aproximadamente 3700 pies cuadrados existentes del edificio, los desarrolladores dieron a la ciudad un costo estimado de construcción de $475,000, el lugar recibió mucho más que un retoque.

“Estamos reconvirtiendo el edificio. Se verá 100 por ciento nuevo y 100 por ciento diferente de lo que parece hoy, pero mantendremos la misma huella, muy similar a lo que hicimos en Evans, Georgia”, dijo Bennett en agosto.

Para Slim Chickens en Evans, los desarrolladores renovaron un edificio previamente desocupado por otra cadena de restaurantes de pollo, PDQ.

Un drive-thru recreado, pero con la ventana aproximadamente en la misma posición que en Hardee's, es parte del plan para Slim Chickens en Statesboro.

"Agregaremos todos los matices de un edificio prototípico de Slim Chickens al edificio de Hardee's para que al final del día parezca un edificio completamente nuevo y renovado", dijo.

Bennett y Skala, como Peachtree Development, tienen planes de construir 11 locales más de Slim Chickens en Georgia y Carolina del Sur y alrededor del corredor I-95 hacia el norte de Florida, para un total de 13 tiendas en su empresa operadora de franquicias, Southeast Slims Hospitality LLC.

"Tenemos confianza en la marca y el producto, y estamos entusiasmados de traerlo a la ciudad de Statesboro", dijo Bennett.

El sitio web de Slim Chickens, fundado en 2005 en Fayetteville, Arkansas, enumera las direcciones de al menos 186 ubicaciones de franquicia en 35 estados de EE. UU., además de 11 ubicaciones en el Reino Unido y una en Kuwait.