Una tienda de sándwiches de comida rápida informal se está expandiendo al estado de Peach. Se prevé un acuerdo de franquicia para llevar 15 locales de Potbelly Sandwich Works al mercado de Atlanta. El acuerdo incluye partes de los condados de Fulton y DeKalb.

El equipo detrás del acuerdo es Royal Restaurant Group , quienes también traerán 36 sucursales de Potbelly a Florida y Ohio.

Randy Pianin , director ejecutivo de Royal Restaurant Group, le dijo a What Now Atlanta que actualmente están negociando con varios propietarios para cerrar las primeras sucursales. Esperan tener la primera sucursal del mercado abierta para fines de 2025.

“Vengo a Atlanta con frecuencia”, dijo Pianin, quien estudió en la Universidad Emory. “Me encanta la zona. Sigue creciendo. Es un gran entorno para los restaurantes y creemos que Potbelly triunfará en Atlanta”.

Potbelly abrió por primera vez en Chicago en 1977, y luego abrió su primer local fuera de la Ciudad de los Vientos en 2002, en Washington DC. La empresa abrió su primer drive-thru en 2007 y agregó nuevos platos al menú. Actualmente, cuenta con más de 430 locales.

El menú incluye una variedad de sándwiches tostados. Pianin elogia el Wreck, un favorito de los fanáticos con carne de pavo, jamón, rosbif, salami y queso suizo. Pero el menú va más allá de los sándwiches.

“Una de las cosas que nos atrajo de Potbelly no fueron solo los sándwiches”, dijo Pianin. “Las ensaladas son excelentes, las sopas son increíbles, especialmente la sopa de pollo con pastel de carne. Las galletas son geniales. La galleta de azúcar es la mejor galleta de azúcar del mundo”.

Pianin aporta a Potbelly una amplia experiencia en restauración. Antes de formar Royal Restaurant Group, Pianin fue director ejecutivo de JAE Restaurant Group , un grupo de franquicias con más de 230 locales de Wendy's .

Royal Restaurant Group, con sede en West Palm Beach, Florida, se lanzó a fines de 2022. Además de Potbelly, su cartera incluye docenas de restaurantes Burger King .

Lynette McKee, vicepresidenta sénior de franquicias de Potbelly, dijo a What Now Atlanta que la ciudad es un lugar al que la marca siempre ha querido expandirse.

“Estamos presentes en muchas áreas metropolitanas (Chicago como base, Dallas, Houston, Nueva York, Denver, Phoenix), pero nunca hemos tenido presencia en el mercado del sudeste”, afirmó. “Comenzamos a crecer y el estado de Florida comenzó a prosperar de inmediato”.

Tenían puesta la mira en Atlanta como el próximo centro de desarrollo de Potbelly en el sudeste. Cuando Royal Restaurant Group, que opera varios locales de Potbelly en Ohio, expresó su interés en llevar la marca al mercado de Atlanta, “fue como música para nuestros oídos”, dijo McKee.

McKee dijo que el reciente acuerdo para el desarrollo en el mercado de Atlanta es un ejemplo de la estrategia típica de la marca de ofrecer acuerdos de unidades múltiples, a menudo con franquiciados experimentados de Potbelly que están interesados ​​en abrir más ubicaciones.

“Nuestros franquiciados actuales están regresando y comprando más oportunidades de desarrollo”, dijo. “Ven el liderazgo de la marca, los sistemas implementados, todas las cosas que le gustaría ver a un franquiciado actual”.